2006年06月27日
少しは上達・・・???
今回も、メバルの昆布〆を作りました。
まだ、身が残ってますねぇ。
これでも綺麗に取れた方なん
ですけど・・・(笑)
2匹分です。
昔よりは上達してます・・・ハイ。
8時間ぐらい、昆布で〆ました。
味は、十分に美味しかったです。
付け合せなどありません・・・(笑)
以前、「メバルの三枚おろしの方法を教えて～」と釣り仲間のYouさんにお願いした所、素晴らしい教科書を作って頂きました。
とても、参考になりますよ・・・
メバルの三枚おろしを勉強するﾍﾟｰｼﾞ → クリック
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まだ、身が残ってますねぇ。これでも綺麗に取れた方なん
ですけど・・・(笑)
2匹分です。昔よりは上達してます・・・ハイ。
8時間ぐらい、昆布で〆ました。味は、十分に美味しかったです。
付け合せなどありません・・・(笑)
以前、「メバルの三枚おろしの方法を教えて～」と釣り仲間のYouさんにお願いした所、素晴らしい教科書を作って頂きました。
とても、参考になりますよ・・・
メバルの三枚おろしを勉強するﾍﾟｰｼﾞ → クリック
Posted by daisuke at 06:33
この記事へのコメント
十分キレイじゃないですか～とっても美味しそうです！！
私はもっと雑ですよ～第一メバルは上下から包丁入れてません(^^ゞ
潮汁の出汁＆具にするから気にしていないのです～（笑
私はもっと雑ですよ～第一メバルは上下から包丁入れてません(^^ゞ
潮汁の出汁＆具にするから気にしていないのです～（笑
Posted by taka at 2006年06月27日 08:58
上出来～ 私もそんなもんです。
あまりギリギリ攻めるといい事ありませんし、手早く始末した方が美味しいと思います～
あまりギリギリ攻めるといい事ありませんし、手早く始末した方が美味しいと思います～
Posted by hi63 at 2006年06月27日 09:47
私と何も変わらないと思われ･･･♪
十分男の料理してますね～ 美味しそう！！
そのうちキスの背開きとか、アナゴ（最近釣れんがなぁ～^^;）の開き方とか、マニアックにメゴチの松葉おろしとかも書いてみまつ。（撮影協力：相方・笑）
でも今更daisukeさんに見ていただくほどでもないような･･･！？
十分男の料理してますね～ 美味しそう！！
そのうちキスの背開きとか、アナゴ（最近釣れんがなぁ～^^;）の開き方とか、マニアックにメゴチの松葉おろしとかも書いてみまつ。（撮影協力：相方・笑）
でも今更daisukeさんに見ていただくほどでもないような･･･！？
Posted by You at 2006年06月27日 16:39
新たに、捌き方専門blogでも・・・
是非、お願いします～♪
>手早く始末・・・
とても出来ません。
吃驚するぐらいの時間を使っております～(笑)
是非、お願いします～♪
>手早く始末・・・
とても出来ません。
吃驚するぐらいの時間を使っております～(笑)
Posted by daisuke at 2006年06月27日 16:46
めちゃくちゃプロじゃないの？
いったいどの辺りを目指しているのやら～（笑。
いったいどの辺りを目指しているのやら～（笑。
Posted by かねやん at 2006年06月27日 17:25
